Com a proximidade de um dos maiores eventos juninos do estado, a Prefeitura de Nossa Senhora do Socorro, por meio da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), promoveu na manhã desta quarta-feira, 28, uma capacitação voltada para cerca de 350 ambulantes cadastrados para atuar no Forró Siri 2025.
O encontro aconteceu no Centro Estadual de Educação Profissional Professora Neuzice Barreto, localizado no conjunto Marcos Freire I, e teve como foco as boas práticas na manipulação de alimentos. A ação visa garantir a segurança sanitária dos produtos comercializados durante a festa e promover a saúde dos consumidores.
Além das orientações técnicas, os participantes receberam certificado de conclusão e um folheto informativo que pode ser consultado durante o exercício da atividade. De acordo com Gabriela Souza, diretora da Vigilância Epidemiológica de Socorro, a iniciativa é essencial para assegurar a qualidade dos alimentos oferecidos ao público.
“Essa capacitação orienta os ambulantes sobre como manipular alimentos de forma segura e de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. A ideia é garantir que, em todos os dias da festa, os alimentos sejam preparados com responsabilidade e higiene, assegurando o bem-estar da população”, explicou.
A equipe do Centro de Referência Regional em Saúde do Trabalhador (Cerest) também participou da capacitação, levando orientações sobre segurança no trabalho. De acordo com a coordenadora Thainara Lima, a atenção foi voltada para medidas preventivas que garantam a integridade física dos ambulantes durante a montagem e operação das barracas, sobretudo em dias chuvosos.
“Abordamos cuidados simples, mas fundamentais, para evitar acidentes e promover um ambiente de trabalho mais seguro”, enfatizou.
O gerente de Alimentos da Vigilância Sanitária do município, Sivanildo Silva, ressaltou que essas ações de orientação são realizadas regularmente antes de eventos públicos e datas comemorativas. A proposta é reforçar o conhecimento dos comerciantes sobre higiene e segurança alimentar.
“Nos concentramos especialmente nos alimentos típicos do período junino. Assim como no Carnaval e na Páscoa, levamos aos ambulantes informações atualizadas sobre higienização, uso de Equipamentos de Proteção Individual, os EPIs, cuidados com a apresentação pessoal e eliminação de riscos de contaminação. Um alimento bem manipulado é sinônimo de saúde para quem consome”, pontuou.
Expectativa positiva
A barraca de drinks de Andréia Santos é presença constante no Forró Siri. Para ela, o curso trouxe novos aprendizados e reforçou a importância dos cuidados com o preparo das bebidas.
“É fundamental cuidar da higiene, das frutas e do manuseio dos utensílios. A gente cuida da nossa saúde e da dos nossos clientes. Aprendi ainda mais com essa capacitação”, afirmou.
Com quatro anos de experiência como vendedora ambulante, Maria dos Passos também atua com drinks e compartilhou sua expectativa para a edição deste ano.
“Essas orientações ajudam a manter a atenção redobrada com higiene pessoal e segurança no trabalho. Estou animada e confiante de que teremos um ano ainda melhor”, comentou.
Veterano no Forró Siri, José Ivan Oliveira, morador do bairro Mutirão, participa da festa há mais de uma década. O vendedor ambulante destacou a importância da capacitação como forma de aprimorar o atendimento ao público.
“É essencial estar sempre bem informado sobre higiene e segurança. A gente trabalha com alimentos e precisa oferecer o melhor para o cliente”, concluiu.